14 лютого 2023 року в ННЦ «ІВіВ ім. В.Є. Таїрова» відбулися урочистості з нагоди святкування «Трифон Зарізан» – свята початку обрізування виноградної лози. Відкрив захід настоятель Свято-Покровського храму отець Ярослав з вітальним словом та молитвою до святого мученика Трифона, побажавши плідної праці, миру та багатого урожаю. Директор Інституту Ірина Ковальова здійснила символічне обрізування виноградної лози, побажавши всім присутнім миру в серцях і на роботі, подальших наукових здобутків, плідної праці та гарного урожаю. Учасників заходу частували гарячим, запашним глінтвейном та низкою ексклюзивних вин Інституту.